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烫毛环节是继麻电、放血、清洗后的第四个环节，为了降低生猪屠宰的劳动强度，提高工作效率在烫毛环节多采用自动化设备进行，本文所介绍的运河式烫毛系统只是其中的一种，下面是关于该系统流程的详细介绍。

1、运河式烫毛系统的传动速度为3～7m/min，载荷为400Kg。2、运河式烫毛系统采用的是自动线，放完血后的猪，经过清洗机清洗之后，直接进入运河式烫毛系统。3、猪个体下降到运河式烫池里，经过一个循环，又从同一个进口出来，被重新提升起来，进入刮毛工序。4、由于采用了不脱钩的自动线，该系统的效率要比烫池式烫毛系统高很多，但造价也要高很多。5、运河式烫池保温性比一般的烫毛池好很多，但是同样避免不了交叉污染的问题。

运河烫设备该机是将挂在放血线上的毛猪利用上下坡，将挂在放血线上的毛猪下到烫池内，经过一定时间的浸烫，再通过卸猪器将烫好的猪体滑入四轴打毛机进行脱毛，其特点是烫毛时间一定，比较适合猪体大小一样的牲猪，烫毛效果较好。但放血线要根据季节的不同，要有一定的速度可调。

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